Carpaccia de calabacín

 Hoy tenemos una carpaccia de calabacín.

Ingredientes:

1 calabacin grande

1/2 cebolla

1 tomate

Un poco de harina

queso mozarella 

1 lata de atún

Para empezar cortaremos en rodajas el calabacin y lo pondremos en un bol con sal, para quue suelte el agua.

Cortamos la cebolla y el tomate en rodajas y reservamos.

Cuando el calabacin haya soltado el agua procedemos a añadir los ingredientes, la cebolla y el atún (se puede añadir otras verduras al gusto). Le añadimos un poco de harina (de garbanzo) mezclamos y colocamos en una bandeja de horno. Cuando tengamos todo colocado en la bandeja añadimos el tomate en rodajas encima y un poco de queso mozzarella . Por último lo metemos en el horno 30 minutos a 180ºC.

Arroz con leche

 Hoy haremos un arroz con leche, algo que de primeras me producía rechazo pero la verdad es que esta riquísimo. Lo haremos con Thermomix.

Ingredientes.

1.5 l de leche entera sin lactosa

200 g de arroz redondo

piel de medio limos

piel de media naranja

1 canela en rama

sal

180 g de azúcar

70 g mantequilla

canela molida (para espolvorear)

Primero colocamos la mariposa en la Thermomix, añadimos la leche , el arroz, las pieles ,la canela y la sal.

Programamos a 45 min/90ºC/Vel 1.

Una vez acabado el tiempo añadimos el azúcar y la mantequilla y volvemos a programar a 10 min/90ºC/Vel 1.

Listo, retiramos las pieles y la canela, la servimos y dejamos enfriar.

Espero que os guste.