Lentejas de verdura

Para 4 personas:

1/2 k lentejas.
1 cebolla grande
2 tomates
3 zanahorias
1 cabeza de ajos
2 patatas
Espinacas (opcional)

Primero sofreímos la cebolla con el tomate. Después añadimos la zanahoria, la patata y la cabeza de ajos. le añadimos sal y  las lentejas, le damos unas vueltas y echamos una hoja de laurel y pimentón. Aquí tenemos que tener cuidado para que no se queme el pimentón, por lo que añadiremos agua antes de que suceda. Dejamos hervir una hora.
Otra manera de hacerlo mas fácil todavía ,es meter todo en crudo y dejarlo cocer.

Costillas a la miel.

Para dos personas:

1 ristra de costillas

Miel

Mostaza

Zumo de naranja

Kétchup

Este plato es muy sencillo y suele gustar mucho a los niños. Cogemos un vaso de agua y ponemos medio vaso de miel, y el resto lo dividimos entre el zumo, la mostaza y ketchup. Lo mezclamos todo bien. Le ponemos sal a la carne, y le echamos la mezcla del vaso por encima.


                                                 
Lo metemos al horno 200 º. El tiempo dependerá un poco del horno y del costillar, si es carnoso o no. A los 10 minutos, sacamos la fuente y, con una cuchara, cogemos la salsa de la fuente y se la echamos por encima a las costillas. cuando la parte de arriba este dorada le daremos la vuelta y repetiremos la operación de pintar las costillas con la salsa que queda en la fuente.

Podemos acompañar las costillas de una ensalada o con unas patatas. Asar las patatas al microondas es muy sencillo.Basta con lavarlas y meterlas unos minutos. El tiempo depende del tamaño de la patata. Para saber si esta hecha, basta con pincharla. Siesta dura, aún le queda un poco. Si esta blanda es que ya esta lista. Estas patatas asadas pueden aderezarse con un poco de mantequilla y sal,salsa all i olí o con la propia salsa de la carne.

Paella

Los ingredientes tradicionales de la paella valenciana son pollo, conejo, judía ancha, garrafón, tomate, ajo, perejil y arroz. Los demás ingredientes son opcionales, mas típicos de la zona de Alicante.

Para 6 personas:
100 gr de arroz por persona
800 gr de carne ( pollo y conejo es lo tradicional).
Caldo o agua
5 tomates peq
1/2 cabeza de ajos
Una berenjena
1 pimiento
1/2 k  garrafó ( haba)
1/2 k  judía plana
Perejil.

Sofreímos la carne (pollo y conejo). Cuando esté, la apartamos. Sofreímos la verdura (pimiento, habas y judías) en la misma paella. Cuando esté sofrita de verdura, devolvemos la carne a la paella y añadimos tomate, ajo y perejil, que previamente habremos picado mucho.

La berenjena la podemos añadir junto con el caldo.Cuando lleve un ratito, echáremos el arroz y le daremos unas vueltas. Por último echaremos el caldo. La cantidad del caldo dependerá un poco del tamaño la paella y las raciones de arroz. Lo normal es 3 de caldo por una de arroz, pero, si la paella es pequeña necesitaremos menos caldo. Entonces lo haremos a ojo poco a poco. De lo contrario el arroz se pasaría.Una vez añadido el arroz, serán 20 minutos.

Ajo, tomate y perejil

Picadillo de ajo, tomate y perejil 

Verdura

Carne

Carne sofrita.

Verdura sofrita

Sofrito de carne, verdura y picadillo

Paella

Marmitako

2 Dientes de ajo

1 pimiento verde

1/2 Cebolla

3 patatas

Aceite de oliva

Sal

Bonito (o atún según gustos)

Sofreímos los ajos, la cebolla y unos 3 minutos mas tarde echamos el pimiento verde y el tomate. Dejamos todo tapado hasta que se haga blandito (esté rehogado). Le añadimos la sal y las patatas rotas en trozos. Les damos una vuelta y echamos el caldo de pescado o agua. Dejamos que se hagan las patatas durante 20 minutos. Cuando estén hechas ponemos el bonito dos minutos y apagamos. si se hace mucho queda muy seco y con el calorcito hasta servir se termina de hacer.

Se puede hacer con atún de lata si no se tiene bonito. Si este es el caso se echa el contenido de la lata, se remueve brevemente y se sirve sin dejar mucho tiempo para que no se seque.

Bienvenidos a nuestro blog en construcción sobre las sugerencias a la hora de comer o cenar.