Ingredientes para dos personas
250 grs de bacalao
Harina
1 cerveza
Ponemos las cerveza y vamos batiendo a medida que añadimos la harina hasta espumar.
(hay quien la hace con huevo, batiendo la cerveza y huevo, y añadiendo la harina).
Cortamos el bacalao en tiras o, tacos. Con el aceite bien caliente, metemos los trozos de bacalao que previamente habremos rebozado en la tempura de cerveza. Es muy importante no meter todo los trozos a la vez, porque enfría el aceite y el rebozado de bacalao se deshace.
Lo podremos acompañar de unas patatas condimentadas o de un arroz salvaje.
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| Bacalao en tempura de cerveza |
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| Tempura de bacalao con arroz salvaje |
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| Tempura de bacalao con patatas |
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