Marmitako

2 Dientes de ajo

1 pimiento verde

1/2 Cebolla

3 patatas

Aceite de oliva

Sal

Bonito (o atún según gustos)

Sofreímos los ajos, la cebolla y unos 3 minutos mas tarde echamos el pimiento verde y el tomate. Dejamos todo tapado hasta que se haga blandito (esté rehogado). Le añadimos la sal y las patatas rotas en trozos. Les damos una vuelta y echamos el caldo de pescado o agua. Dejamos que se hagan las patatas durante 20 minutos. Cuando estén hechas ponemos el bonito dos minutos y apagamos. si se hace mucho queda muy seco y con el calorcito hasta servir se termina de hacer.

Se puede hacer con atún de lata si no se tiene bonito. Si este es el caso se echa el contenido de la lata, se remueve brevemente y se sirve sin dejar mucho tiempo para que no se seque.