Atún marinado

El atún marinado es algo muy cómodo a la hora de cenar.

Ingredientes
Un tomate rico
Una rodaja de atún fresco gruesa
Sal para ahumar
Aceite de oliva virgen.

Ponemos una capa de sal para ahumar en una fuente. Encima ponemos el atún previamente lavado y secado y lo cubrimos de sal para ahumar. Lo tapamos con un film, le ponemos peso y lo metemos en la nevera.
A las 24 horas lavamos bien y volvemos a secar.
A la hora de cenar, o también como aperitivo, ponemos unas rodajas de tomate natural y encima el atún cortado en rodajas finas con un chorro de aceite de oliva virgen.
Lo acompañaremos de pan.