Ingredientes:
Garbanzos
Aguacate
Tomates
Cebolla
Gambas congeladas
Rúcula
Cilantro
Aceite
Limón
Sal
En primer lugar, pondremos el día antes los garbanzos en remojo. Al día siguiente, los coceremos durante una hora o menos (personalmente los cuezo con sal y comino para tener una digestión mejor). Una vez cocidos, los enjuagamos y dejamos enfriar. Mientras lo hacen, podemos ir picando en trocitos pequeñitos los tomates, el aguacate, la cebolla y el cilantro, que iremos añadiendo en un bol y mezclando Por último, pasaremos las gambitas por la sartén, las añadimos y aliñamos al gusto con sal, aceite y limón.
Espero que os guste.
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