Lentejas vegetarianas al curry

    Ya sabemos que las legumbres son importantes en nuestra dieta, así que hoy nos toca comer unas lentejas. Para poder darle un toque le añadiremos alguna especia.

Ingredientes:

 200 grs de lentejas

 2 zanahorias

 1 tomate

 Espinacas

1 cabeza de ajo.

sal

Comino 

Curry

1 manzana

    - En realidad normalmente pongo las verduras que tenga en casa calabacín, brócoli, acelga..., así que vale cualquier verdura que tengáis u os guste-. 

   Cortamos todas las verduras, y ponemos todo en crudo en la olla. Añadimos la sal, el comino (esto ayuda a que sean más digestivas), un poco de curry, y cubrimos con agua y dejamos cocer. Cuando lleva un tiempo de cocción, probamos de sal y comino y decidimos según nuestro gusto.

   Cuando falte un poco, pelamos la manzana(sugerencia de mi vecina), la cortamos en dados y la salteamos con  curry para añadirlas una vez servidas al plato de lentejas.

Están muy ricas!!!