Coquitos bañados en chocolate

Ingredientes:

250 gr de coco rallado

125 gr de azúcar

2 huevos

Para empezar, batimos los huevos junto con el azúcar, una vez bien mezclado añadimos el coco y vamos mezclando, hacemos montoncitos bien con las manos o utilizando un molde y lo vamos poniendo sobre una bandeja de horno  en la que previamente habremos puesto un papel de hornear.

El horno tiene que estar a 180º C  y, cuando metamos los coquitos, bajaremos a 160ºC  hasta que los veamos dorados.

Después cogeremos el chocolate lo fundiremos con un  poco de agua (o de leche según gustos) .

Cuando los cocos estén hechos los dejaremos enfriar, podemos a empezar a bañar la base de los coquitos.