1 pollo
50 grs mantequilla
1/2 Kl uvas
1 cebolla
2 zanahorias
200 cc del botellín de champán
1 c harina
Sal
Laurel
Tomillo
Pimienta
Primero limpiamos bien el pollo quemando los pelos.
Doramos el pollo, sazonado con sal y pimienta, en el aceite y la mantequilla. Cuando esté dorado, añadimos la cebolla y la zanahoria cortada en rodajas y lo sofreímos un poquito más.
Añadimos las el tomillo, el laurel y el champán y dejamos cocer durante 45 minutos tapado y a fuego lento.
Al pasar los 45 minutos sacamos un poco jugo y lo ponemos aparte. Le echamos una cucharada de harina para espesar. Lo cocemos durante diez minutos al fuego para que se ligue. Le añadimos la cebolla, la zanahoria y el resto de salsa y trituramos.
Después volcamos la salsa a la olla junto con el pollo y añadimos las uvas, dejamos cocer 30 minutos.
Y a comerrr!!
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| Pollo sofrito con verduras |
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| Separamos pollo |
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| Salsa sin ligar |
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| Salsa ligada |
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| Pollo con uvas al champán |
