Esta receta está riquísima, sobre todo porque la carne se despega del hueso como nunca.
Ingredientes:
3 kilos Costillas de cerdo
Una cucharada y media de curry
Sal
Romero
aceite de oliva
sal
El día antes de comerlas, ponemos en un bol la sal, el aceite, el curry y lo dejamos macerar.
Al día siguiente, lo metemos en una olla de cocción lenta a fuego alto y, cuando este caliente, lo bajamos a fuego bajo durante tres horas -esto depende un poco también de la cantidad de carne-.
Y, por último, si queremos, lo podemos poner al horno para dorarlo un poco.
En esta receta no hice uso del horno.
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